使用

   二氧化氯作為目前上*的的廣譜、強效、安的消毒、殺菌、保鮮劑已得到的。

我二氧化氯規(guī)準GB/T20783-2006《穩(wěn)定性二氧化氯溶》，主要用于生活飲用水、工業(yè)用水、廢水和污水處理。也可用于衛(wèi)生行業(yè)、公共環(huán)境、食品加工、畜牧與水產(chǎn)養(yǎng)殖、種植業(yè)等領域的殺菌、滅藻、消毒及保鮮；GB2760-2006《食品添加劑使用衛(wèi)生規(guī)準》也將二氧化氯列入食品添加劑中作劑中，其規(guī)準HG3669-2000《食品添加劑 穩(wěn)定態(tài)二氧化氯溶液》，適用范圍果蔬保鮮、魚類加工，同時也將二氧化氯列為食品加工助劑。雖然二氧化氯相關規(guī)準規(guī)定，但二氧化氯在使用過程中還是出現(xiàn)各種問題。

1、  二氧化氯的檢測方法二氧化氯含量的測定原理是在酸化條件下，試樣釋放出具氧化性的二氧化氯，二氧化氯與還原性物質發(fā)生氧化還原反應，產(chǎn)生易顯色物或色物質，然后用規(guī)準溶液滴定或比色法確定二氧化氯含量。然而由于種種原因，不同的規(guī)準或行業(yè)二氧化氯含量測定要求還是或大或小的區(qū)別，HG3669-2000《食品添加劑 穩(wěn)定態(tài)二氧化氯溶液》中測定的是“效二氧化氯含量”，需要定裝置，用KI、硫酸、鹽酸等，而該規(guī)準又按標要求2001年強制執(zhí)行；GB/T20783-2006《穩(wěn)定性二氧化氯溶》中測定的是“二氧化氯含量”，所用為KI、硫酸、丙二酸等，即所謂“丙二酸I量法”，然而“穩(wěn)定性二氧化氯溶液”作為消毒劑申報批件時，檢測的方法是按《消毒》（2002版）中的“五步I量法”， 其結果是較大差別的，而穩(wěn)定性二氧化氯溶液在時又必須附產(chǎn)品批件，這很容易產(chǎn)生誤解；再，二氧化氯產(chǎn)品用于涉水批件時，省疾控檢測多采用的是GB/T5750.11-2006《生活飲用水規(guī)準檢驗方法消毒劑指標》中比色法，同一產(chǎn)品其檢測結果也與上述不同。還，獸藥典二氧化氯產(chǎn)品檢測只需簡單的KI、鹽酸等，即所謂“普通I量法”。這樣同一種產(chǎn)品，5種“規(guī)準”檢測方法，5種不同含量。即使在衛(wèi)生消毒一個方面，同一產(chǎn)品，其批件、規(guī)準中二氧化氯含量不同，但其又相互，而在時又必須同時提供，這在市場和使用過程中會帶來諸多問題。少，作為消毒二氧化氯檢測方法在同一領域應該。各行業(yè)和部委在盡可能的情況下，所的二氧化氯產(chǎn)品檢測方法都應該相同，形成所謂規(guī)準化。目前市場上多種二氧化氯含量測試紙，但沒測試相對較準確的試紙，所謂二氧化氯測試紙，也只能對某一定產(chǎn)品如“穩(wěn)定態(tài)二氧化氯”一定測試功能，對其他同一濃度不同種類產(chǎn)品如固體或液體二氧化氯消毒劑的濃度測定，確很大區(qū)別；即是同一產(chǎn)品不同人員測試時也會較大的不同，這都是在實際中遇到的麻煩問題。

2、  穩(wěn)定性二氧化氯溶液和亞溶液的區(qū)別穩(wěn)定性二氧化氯溶液(簡稱為穩(wěn)定液)是運用穩(wěn)定化技術將CLO2體（純度＞98%）穩(wěn)定在機穩(wěn)定劑溶液中，并且通過活化技術又能將ClO2重新釋放出來的水溶液，二氧化氯含量≥2%；亞溶液是用工業(yè)氫氧化鈉和吸收二氧化氯發(fā)生器產(chǎn)生的CLO2體生成的水溶液，按照HG3250-2001《工業(yè)亞》規(guī)定液體產(chǎn)品中亞含量≤50%。穩(wěn)定液與亞溶液原理基本相同，穩(wěn)定液中的二氧化氯（ClO2）是以亞氯酸鹽（MClO2）的形式存在，而亞溶液的主要成分也是以亞氯酸鹽（MClO2）形式存在，只是亞溶液含雜質較多，從這一點講亞氯酸溶液與穩(wěn)定液并本質區(qū)別，也正是這一點容易造成穩(wěn)定液市場的混亂。些不良用固體亞加水溶解成溶液，澄清，加入一定的穩(wěn)定劑、緩沖劑調(diào)節(jié)PH值等，的所謂“穩(wěn)定液”，這種亞溶液式的“穩(wěn)定液”與真正的穩(wěn)定液在產(chǎn)品外觀和使用過程中現(xiàn)象時一般使用者是沒能力鑒別的，這造成消毒殺菌效果的偏差，消費者甚認為不如氯系消毒劑，并且在上對穩(wěn)定液也一定的擾亂，進而對真正的二氧化氯產(chǎn)生懷疑和誤解。穩(wěn)定液與亞溶液區(qū)別其實是別較多的，賀啟環(huán)教授在《穩(wěn)定性二氧化氯溶液與亞溶液的評估指標研究》一文中，較詳細說明，但是對使用者來說沒相應規(guī)范的檢測方法，而穩(wěn)定液標中產(chǎn)品中指標只是簡單加入丙二酸I量法檢測二氧化氯含量，其它的非二氧化氯成分如Cl2，ClO－，ClO2－，ClO3－，O2和雜質如氯化鈉，氫氧化鈉，碳酸鈉，硫酸鈉，硝酸鈉等沒指標控制或控制不嚴格，建議規(guī)準明確控制各種指標，加以區(qū)別穩(wěn)定液與亞溶液的不同，幫助使用單位鑒別真?zhèn)?，存真去劣，并促進二氧化氯市場的繁榮。

3、  二氧化氯的活化問題二氧化氯在食品加工中作劑和食品加工助劑時，根據(jù)HG3669-2000《食品添加劑 穩(wěn)定態(tài)二氧化氯溶液》規(guī)定活化劑必須是食品添加劑鹽酸（簡稱鹽酸），然而規(guī)準并沒規(guī)定一定量的穩(wěn)定態(tài)二氧化氯溶液與多大濃度、多少比例的的鹽酸活化，活化多長時間，活化順序等，并且其它相關規(guī)準和規(guī)定也沒說明，只所謂的“一般認為”的比例。而這些因素與活化產(chǎn)生二氧化氯多少很大的區(qū)別，這就給使用者帶來很大的自主空間，當然也會出現(xiàn)各種活化濃度，比例，時間和順序等，產(chǎn)生各種問題。然在實際使用過程中，大部分用以10：1比例的檸檬酸作為活化劑使用，而規(guī)準起草者姚錦娟在《食品添加劑 穩(wěn)定態(tài)二氧化氯溶液化工行業(yè)規(guī)準簡介》一文中“使用時必須用食品添加劑鹽酸作為活化劑，而不允許使用其他的活化劑”。這是非規(guī)范的，但實際是存在的，穩(wěn)定性二氧化氯溶液使用時也存在類似問題。相關部門應明示使用規(guī)范，預防問題產(chǎn)生，加大監(jiān)督力度。在食品行業(yè)中，二氧化氯穩(wěn)定液使用時大多用檸檬酸做活化劑，然經(jīng)大量試驗驗證，使用檸檬酸等弱酸作活化劑一般能活化60%或更低的二氧化氯，即使延長活化時間，也難達到99%，也就是穩(wěn)定液中所ClO2不能以效態(tài)二氧化氯部轉化出來，其余的以MClO2 、MClO、MClO3等形式存在使用液中，故各企業(yè)在使用時的參考濃度中，多少是效二氧化氯濃度，又多少是ClO2－、ClO－、ClO3－等濃度，這也造成理論上一定濃度的二氧化氯能殺滅某中細菌或病毒，而實際使用中要配制大的多的二氧化氯濃度殺菌，理論與實際嚴重不符，容易產(chǎn)生錯誤認識。

 4.二氧化氯使用時產(chǎn)生附帶物問題二氧化氯在消毒時，時會產(chǎn)生一些對物體本身一定影響的副產(chǎn)物，這主要分兩個方面，一個是二氧化氯產(chǎn)品活化的時同時產(chǎn)生MClO2 、MClO、MClO3等鹽類；另一個是二氧化氯產(chǎn)品配方中所加入的活化劑、鈍化劑、、發(fā)泡劑、粘合劑和潤滑劑等成分，以及加入這些成分在使用過程中反應的產(chǎn)物和重金屬等是否影響的被物體質量，這在食品行業(yè)消毒殺菌和涉水方面尤為重要，例如：的二氧化氯產(chǎn)品為提高活化度和增加總效氯含量，配方中加入二氯異氰尿酸（鈉），2009年6月相關部門規(guī)定非緊急情況下禁止使用。這都是應非常注意的問題。